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美食分享:家常烧公鸡、青椒肉丝、家常葱爆牛肉丝的做法

2021-08-22 00:26 阅读次数:

本文摘要:家常火烧公鸡材料:公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。公鸡洗涤捏块后在热油锅中过油后捞起,莴笋去皮托条可用。炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出有红油,下入花椒和尖椒翻炒,重新加入葱姜蒜和大料后,放入鸡块翻炒。 加入适量的酱油和蚝油,翻炒特适度的清水,水量没有过鸡块,慢火调味至鸡块熟烂,重新加入莴笋再行熬几分钟至莴笋煮熟,重新加入调味后出有锅。青椒肉丝作法1。青椒和木耳切丝。2。 猪排,小块肉丝,放进酱油、酱油、淀粉和盐淀粉。3。

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家常火烧公鸡材料:公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。公鸡洗涤捏块后在热油锅中过油后捞起,莴笋去皮托条可用。炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出有红油,下入花椒和尖椒翻炒,重新加入葱姜蒜和大料后,放入鸡块翻炒。

加入适量的酱油和蚝油,翻炒特适度的清水,水量没有过鸡块,慢火调味至鸡块熟烂,重新加入莴笋再行熬几分钟至莴笋煮熟,重新加入调味后出有锅。青椒肉丝作法1。青椒和木耳切丝。2。

猪排,小块肉丝,放进酱油、酱油、淀粉和盐淀粉。3。所取部分碗,放入糖、酱汁、淀粉、适度清水,加热均匀分布可用。

4。将油放进锅中并冷却油。

将肉丝炒至变色。翻炒黑木耳、青椒,翻炒至青椒额硬,然后放入碗内果汁。

家常葱爆牛肉丝材料:主料:牛肉400克,辅料:大葱150克,鸡蛋清50克,姜10克,淀粉(蚕豆)15克,红酱油10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克,胡椒粉2克,花生油40克。牛肉托茁壮4 厘米,火柴萼大小的丝。葱去根须,洗涤,所取葱白小块某种程度长度和大小的丝。姜洗涤切丝,蛋清、腊淀粉调浆,将牛肉丝上浆,红酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉徵成卤汁待用。

锅置旺火上,热锅冷油,放入上浆的牛肉丝,用筷子用力扒散,待牛肉丝变色后起锅待用。锅拔余油,重置旺火上,放入生姜丝煸一下,再行进葱丝,油炸七成熟期时,放入调好的卤汁才成功过油的牛肉丝,翻炒几下即成。

#翻炒#酱油#莴笋珍藏材料:主料:牛肉400克,辅料:大葱150克,鸡蛋清50克,姜10克,淀粉(蚕豆)15克,红酱油10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克,胡椒粉2克,花生油40克。牛肉托茁壮4 厘米,火柴萼大小的丝。

葱去根须,洗涤,所取葱白小块某种程度长度和大小的丝。姜洗涤切丝,蛋清、腊淀粉调浆,将牛肉丝上浆,红酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉徵成卤汁待用。锅置旺火上,热锅冷油,放入上浆的牛肉丝,用筷子用力扒散,待牛肉丝变色后起锅待用。

锅拔余油,重置旺火上,放入生姜丝煸一下,再行进葱丝,油炸七成熟期时,放入调好的卤汁才成功过油的牛肉丝,翻炒几下即成。


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