关于如何关闭《时光杂货店》的自动经营模式并恢复手动操作的问题，目前游戏官方并未直接提供取消自动经营的选项，这可能是由于设计初期的一个未预见到的疏忽，导致玩家无法直接切换到手动经营模式，不过，玩家们可以通过以下方式尝试解决或推动官方进行改进：
1、反馈与建议：
利用游戏内的反馈系统、官方网站、客服邮箱等官方渠道向开发团队表达对手动经营模式的渴望和具体需求，详细阐述游戏体验和建议有助于开发团队更好地理解玩家的心声并在未来的更新中做出调整。
在游戏的QQ群、社区论坛、贴吧等玩家聚集地积极发表自己的观点和建议，与其他志同道合的玩家一起探讨改善游戏体验的方法，共同推动官方重视并优化这一问题。
2、寻找替代方案（如果当前版本确实没有取消自动经营的选项）：
虽然游戏中可能暂时没有直接的取消按钮，但可以尝试通过一些间接的方式来达到类似的效果，在员工界面中休息已委派的员工（如果有此功能），可能会暂时停止自动经营（注意此方法并非所有情况都适用且为权宜之计）。
耐心等待官方的后续更新或解释，官方通常会在收到大量玩家反馈后考虑在游戏更新中进行改进。
3、创意性解决方案提议：
除了直接向官方要求取消自动经营外，还可以提出一些创新的解决方案来拓宽官方的思路，例如设置自动与手动经营模式之间的切换按钮、增加手动经营模式下的成就系统或奖励机制等，这些建议可以为游戏的未来更新提供更多可能性。
4、关注官方动态：
定期查看游戏的官方网站、社交媒体账号或相关论坛以获取最新的游戏更新信息和公告，这样可以在第一时间了解到官方是否对自动经营模式进行了改进或提供了新的取消方法。
《时光杂货店》的玩家们目前可能需要通过上述方式来推动官方在未来的版本中增加取消自动经营的功能或提供相应的解决方案，同时也要注意保持耐心和理解因为游戏开发和更新是一个复杂而耗时的过程。